A lo largo de nuestra trayectoria, hemos gestionado y desarrollado múltiples proyectos de consultoría empresarial en diversos sectores, destacando la planificación estratégica, el diseño de sistemas de calidad y la dirección de operaciones. A continuación, un resumen de las principales áreas de experiencia:

1. Restauración y Delivery

  • Restaurante Peculiar (2020):
    Durante la pandemia, diseñamos y planificamos un sistema de delivery eficiente que permitió la continuidad operativa y la expansión del servicio, respondiendo a las restricciones sanitarias y a la alta demanda de pedidos a domicilio.

2. Estrategia de E-commerce y Marketing Digital

  • Olimpia Joyas (2020):
    Creación y ejecución de una estrategia de venta internacional a través de plataformas web para la Joyería Obradorio, potenciando su presencia online y optimizando las ventas en un contexto marcado por la limitación del comercio físico.

3. Dirección Comercial y de Operaciones en el Sector Turismo

  • Agencia SUUNIA Viajes:
    Responsable de la dirección general y planificación comercial, liderando la expansión y coordinación de paquetes turísticos personalizados.
  • Grupo Animación Galicia:
    Organización de eventos y actividades de turismo activo, gestionando experiencias para grupos y particulares, incluyendo cenas temáticas y actividades de aventura.

4. Organización de Eventos y Ferias Sectoriales

  • Mil Eventos Galicia:
    Planificación y ejecución de grandes eventos empresariales, teambuildings y ferias reconocidas como:
  • Churritines 2013
  • BeautyGalicia 2025

5. Gestión de Empresas Alimentarias

  • Gallegas de Nata:
    Dirección integral de la empresa de galletas ecológicas, con un enfoque en la planificación de la producción sostenible y la apertura de nuevos canales de comercialización.

6. Calidad y Gestión Hospitalaria

  • Complejo Hospitalario Arquitecto Marcide (CHUF):
    Implementación de los sistemas de calidad ISO 9002 en diversos servicios esenciales como:
  • Lavandería industrial hospitalaria
  • Hostelería y cocina
  • Servicios de limpieza y suministros
  • Laboratorio de análisis clínicos
  • Desarrollo del sistema APPCC para garantizar la seguridad alimentaria

Además, se evaluaron los impactos medioambientales del hospital y se diseñaron planes de mejora.

7. Certificación y Sistemas de Calidad Empresarial

  • Antón Martín Shipping (2005):
    Implementación de la norma ISO 9002 en esta empresa consignataria de buques, optimizando los procesos y mejorando los estándares operativos.
  • Casas de Turismo Rural de Eumeturismo:
    Implantación de la «Q de Calidad Turística» en 8 alojamientos rurales, reforzando la competitividad del servicio turístico mediante el cumplimiento de los estándares del ICTE.

8. Auditorías de Calidad y Mistery Shopper

  • Experiencia en realización de auditorías ocultas como «Mistery Shopper» para empresas como McDonald’s, Volvo, Burger King y establecimientos de turismo rural, evaluando la calidad del servicio y la atención al cliente.

9. Formación en Calidad y Medioambiente

  • INGAFOR S.L.:
    Impartición de clases en el Máster en Calidad, Medioambiente y Prevención de Riesgos Laborales, en colaboración con Confederaciones de Empresarios de distintas ciudades. Temáticas cubiertas:
  • Organización de la calidad
  • Técnicas de mejora y normalización
  • Calidad en marketing y comercialización

Conclusión

Mi experiencia se caracteriza por la versatilidad y el enfoque práctico, con una sólida trayectoria en la mejora de procesos, implantación de certificaciones y estrategias de crecimiento comercial. Esto me ha permitido asesorar con éxito tanto a empresas locales como internacionales en diversos sectores, contribuyendo a su desarrollo y rentabilidad.